Arepas. Tradición y sabor.

Las arepas son una de la recetas tradicionales más conocidas de Colombia. La mayoría de los colombianos tenemos el recuerdo de nuestras abuelas amasando arepas para la familia.

Las arepas son tortas de harina de maíz. Se pueden comer con alimentos dulces y salados y puede usarse tanto como una base y colocar los ingredientes encima, así como un taco, con los ingredientes dentro.

Puedes estar rellenas o acompañadas de cualquier cosa, carne, pollo, queso, verduras... la característica principal es su masa y su elaboración:

Harina de maíz con agua y sal amasadas a mano y después hechas prefreriblemente en una parrilla. Cero grasas y mucho sabor.

Personalmente a mí me gustan con mantequilla y queso para desayunar con un buen café y para comer rellena de carne desmechada con verduras. Son una delicia.